Une pause gourmande à Besançon
Restaurant 1802
Bienvenue au Restaurant 1802, établissement bisontin proposant une savoureuse cuisine de saison dans un cadre raffiné et décontracté au cœur de la ville.
Un esprit fédérateur dans un quartier effervescent
Le 1802 est le rendez-vous incontournable et convivial d'une clientèle heureuse de se retrouver, d'échanger dans une ambiance décontractée. Situé dans un quartier dynamisé par des théatre et universités, le restaurant réuni artistes et spectateurs, étudiants et professeurs, mais aussi journalistes, hommes politiques, visiteurs de passage et bisontins accoutumés.
Jouxtant l’agréable parc Granvelle, le restaurant 1802 rassemble aussi les familles et promeneurs profitant des allées boisées, kiosque à musique ou marché de noël. A quelques pas, l’un des plus beaux palais de Besançon, le Palais Granvelle abrite le fascinant Musée du temps retraçant la captivante histoire de l’horlogerie, si centrale dans la riche histoire de Besançon.
Une pause de bon goût dans un lieu de caractère
Dotée d’une spacieuse terrasse extérieure et ombragée, le restaurant invite ses convives à une halte raffinée au calme de la place Granvelle. Avec son petit salon extérieur très cosy pour prendre le café ou l’apéritif et une chaleureuse salle intérieure pour déguster une cuisine généreuse et pleine de saveurs, 1802 a à cœur que chacun se sente « comme à la maison ». Abritant jadis le prestigieux Palais de la Bière ouvert en 1930 par Robert Spitz, l’établissement bisontin est aujourd’hui un lieu à la fois historique, moderne et vivant.
« Ce siècle avait deux ans », ces mots du poète et écrivain Victor Hugo résonnent plus forts à Besançon, ville natale de l’auteur. Et c’est en 2002, année du bicentenaire de la naissance de l’homme de lettre français que le restaurant a choisi de se nommer ainsi. Un hommage à celui qui trône fièrement à quelques mètres de l’établissement, immortalisé par le sculpteur Just Becquet.
Convivialité
Audace
Le chef Matthieu Engel et son équipe travaillent exclusivement des produits frais transformés sur place.
Une cuisine de produits
frais et de saison
Le chef Matthieu Engel
Au restaurant 1802, une grande importance est apportée à la fraîcheur des produits. Dans les cuisines de l'établissement, toujours soucieux de satisfaire ses clients, le chef et son équipe travaillent exclusivement des produits frais transformés sur place et cuisinés avec respect et audace. L'établissement se fourni essentiellement auprès de producteurs locaux, respectant les circuits courts et le rythme des saisons afin de faire évoluer intelligemment une carte riche et savoureuse.
Formule du marché le midi du lundi au vendredi.Poissons et viandes bovines françaises, fruits et légumes saisonnals, fromages du terroir, les produits sélectionnés par le restaurant sont tous de grande qualité assurant des textures et saveurs sincères et délicieuses. Ici, tout est fait maison, avec une attention particulière pour les sauces. Tartare de bœuf charolais, souris de cerf braisé au vin rouge d’Arbois, filet d’omble chevalier à chair rose, tartelette à la marmelade de clémentine… faites votre choix !
Gourmandise
Espace Bar & carte des vins
Passionnés par le vin, le propriétaire du restaurant et son fils ont sélectionnés pour vous des bouteilles de la France entière, faisant la part belle à la Bourgogne et ses trésors. Pour que le repas de chacun soit un succès pour les papilles, l’équipe vous conseillera volontiers pour un accord mets et vins judicieux.
Espace feutré, le salon vous invite à la détente au sein de confortables fauteuils et vous propose également un large choix d’apéritifs.
Une ambiance conviviale dans un espace sophistiqué
Jouant sur les couleurs chaudes et les matières nobles, le restaurant 1802 privilégie une ambiance chaleureuse où priment le confort et l’apaisement. Banquettes avec coussins, mobilier aux lignes contemporaines, jeux de miroirs et murs aux tissus capitonnés, nul doute que chacun saura s'y sentir comme chez soi.
Ambiance chaleureuse où priment le confort et l’apaisement
La terrasse, un espace agréable et rafraichissant
Au-devant de la façade du restaurant 1802, se dresse une jolie terrasse bucolique et élégante pour déjeuner, dîner ou encore prendre un apéritif en extérieur. Cet espace est le coin idéal pour apprécier un moment de calme en toute quiétude, un véritable havre de paix face à la si charmante Place Granvelle au cœur de Besançon.
Durant les beaux jours, l’élégante terrasse permet de jouir à la fois des chauds rayons du soleil et de l’ombrage des arbres avoisinants.
Un salon extérieur convivial
Jouxtant les tables, un charmant espace salon se tient prêt pour accueillir tous ceux qui désirent boire un verre de vin, un apéritif ou encore le cocktail « 1802 », avant de passer à table. Des fauteuils en bois noble, coussins blancs et table basse en forme de tronc d’arbre n’attendent que vous pour apprécier un moment en toute convivialité. Aussi, juste à côté, un charmant salon circulaire d’une douzaine de place permet de réunir des groupes pour un after-work ou encore célébrer un anniversaire.
Avec un espace extérieur accueillant, vaste, très confortable et élégant, le restaurant 1802 offre aux promeneurs comme aux gourmets un coin de calme et de bon goût pour apprécier les services du restaurant.
La ville de Besançon
Et activités touristiques
Que faire, que voir à Besançon ? Ville chargée d’histoire et de vie, la capitale comtoise a plus d’un charme dans son sac ! La ville possède des fortifications construites par Vauban aujourd’hui classées au patrimoine mondial de l’UNESCO. Labélisée Ville d’Art et d’Histoire depuis 1986, Besançon vous invite à découvrir sa superbe Citadelle, son célèbre musée des Beaux-Arts, ou encore le remarquable Musée du Temps retraçant des siècles d’Horlogerie. Bercée par les arts et la littérature, Besançon a vu naître l’un des plus grands auteurs français, Victor Hugo, dont la maison de naissance se visite.
Construite dans les méandres du Doubs, Besançon est la première ville verte de France jouissant d’une qualité de vie idéale. En effet côté nature, chacun pourra profiter de la forêt de Chailluz, de nombreux espaces verts, jardins ainsi que de promenade sur la rivière, ceinturant la ville, pour mieux apercevoir les fortifications, les quais arborés et naviguez au fil des écluses.
Fief d’une gastronomie franc-comtoise variée et de grande qualité, Besançon est également une destination idéale pour les gourmets.
N’hésitez plus, découvrez Besançon sans plus attendre !
Comment venir ?
Le restaurant 1802 est situé au 2 rue Lacoré, sur la Place Granvelle 25000 Besançon
• En voiture
Le restaurant est situé au cœur de la ville, sur la Place Granvelle, facile d’accès via les rues Megevand et Lacoré
• En train
La gare SNCF la plus proche est la gare Besançon-Viotte, située à 3 kilomètres de l’établissement.
• En avion
L’aéroport le plus proche est celui de Dijon-Bourgogne, situé à une centaine de kilomètres du restaurant
Distances en km entre Besançon et :
Ornans | 25 km |
Arc-et-Senans | 34 km |
Vesoul | 49 km |
Dole | 58 km |
Montbéliard | 79 km |
Ronchamps | 85 km |
Belfort | 93 km |
Dijon | 98 km |
Beaune | 112 km |
Mulhouse | 136 km |
Paris | 414 km |
Gourmandise
